Bas-armagnac, haut-armagnac, ténarèze : quelles différences ?
Même eau-de-vie, trois caractères. Sables fauves à l’ouest, argile et calcaire au centre et à l’est : Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac ne donnent pas le même Armagnac. Tour du propriétaire.
Bas-Armagnac, Ténarèze, Haut-Armagnac : la différence en bref
Ce sont les trois terroirs de l’appellation Armagnac. Le Bas-Armagnac donne des eaux-de-vie fines et fruitées, la Ténarèze des eaux-de-vie plus puissantes, et le Haut-Armagnac, le plus vaste, reste le plus rare.
La différence vient surtout du sol. Le sable donne de la finesse, l’argile et le calcaire de la puissance.
l’appellation
Landes, Lot-et-Garonne
Armagnac
Les 3 terroirs de l’Armagnac
À l’ouest, entre Gers et Landes. Des sables fauves et des boulbènes. Des eaux-de-vie fines, fruitées et élégantes : pruneau, fruits confits, vanille. C’est le terroir le plus réputé.
Au centre, autour de Condom, dans le Gers et le Lot-et-Garonne. Des sols argilo-calcaires. Des eaux-de-vie plus corsées et florales, qui gagnent à vieillir longtemps.
À l’est et au sud. La zone la plus vaste, mais la moins plantée en vignes. Des sols calcaires, et des eaux-de-vie rares, au caractère affirmé.
On surnomme parfois le Bas-Armagnac l’« Armagnac noir », pour ses forêts de chênes sombres, et le Haut-Armagnac l’« Armagnac blanc », pour la couleur claire de ses sols calcaires.
Sable ou argile : le match
Des sols légers, de sables fauves. Des eaux-de-vie élégantes, fruitées, aux arômes délicats.
Des sols argilo-calcaires. Des eaux-de-vie plus structurées, qui demandent du temps en fût.
Sur l’étiquette, la mention du terroir (« Bas-Armagnac », « Armagnac-Ténarèze », « Haut-Armagnac ») indique d’où viennent les eaux-de-vie. Un Armagnac sans précision peut assembler plusieurs terroirs.
Envie de creuser ? Découvrez ce qu’est l’Armagnac, le cépage baco et comment est fabriqué l’Armagnac. Et pour tout savoir, parcourez notre guide complet de l’Armagnac.
Et chez nous, au Domaine ?
Le Domaine de Marquestau est à Hontanx, dans les Landes : en plein Bas-Armagnac. Nos vignes d’ugni blanc et de baco poussent sur ces fameux sables fauves.
Nos eaux-de-vie sont distillées début décembre, dans un alambic itinérant installé à côté de L’Étable, puis vieillissent en fût de chêne. Nos millésimes sont 100 % baco.
« Le terroir, on ne le voit pas dans le verre. On le sent. »
Le Domaine de Marquestau
VSOP, XO, millésimes : nos Bas-Armagnacs sont expédiés partout en France.
Nos Bas-ArmagnacsLes millésimesEn bref : vos questions
Quel est le meilleur terroir de l’Armagnac ?
Le Bas-Armagnac est le plus réputé, pour la finesse de ses eaux-de-vie. Mais chaque terroir a son style : tout dépend de vos goûts.
Où se trouve le Bas-Armagnac ?
À l’ouest de l’appellation, à cheval sur l’ouest du Gers et l’est des Landes.
Qu’est-ce que les sables fauves ?
Des sols sableux, de couleur fauve, typiques du Bas-Armagnac. Ils donnent des vins légers, idéals pour des eaux-de-vie fines.
