Qu’est-ce qu’un alambic ?
78 °C. C’est la température qui sépare un simple vin blanc d’un Armagnac. Bienvenue dans l’univers de l’alambic, l’appareil de cuivre qui, chaque hiver, vient transformer les vins de nos […]
Le Cépage Baco : Un Trésor du Terroir Gascon
Né à la fin du XIXe siècle pour sauver les vignes, devenu l’âme de nombreux Armagnacs : le cépage baco est le seul hybride autorisé dans une appellation française. Portrait […]
